Lor Peyniri ve Peynir Suyu

 

Lor peyniri, peynir altı suyundan üretilir. Peynir altı suyu, kalsiyum ve peynirden kaçan serum  proteinleri bakımından çok zengindir. Serum proteinleri vücudun kolay kullanabildiği yarayışlılığı yüksek proteinlerdir.

Sporcu içecekleri, bisküvi, kek çocuk besini vb. birçok alanda kullanılmaktadır. Farklı ucuz peynirlerden yana lor tüketmek hem maliyetsiz hem de besleyicidir. Bunlarda farklılık olarak 2 ürün karşımıza çıkmaktadır. Peynir altı suyuna kalsiyum ekleyerek te üretilmektedir. Doğal yöntem ile kalsiyumsuz olan lor deri tulum tarzı olup yağlı olup ve ekşilik ile kendini ayırt etmektedir.